济南的七月能把人烤出油来。下午三点多钟，城中村的小巷子里连狗都懒得叫唤，小孟却踩着滚烫的水泥地往自家小店赶。他那间不到十平方的5元自助快餐店，这会儿还锁着门，门口连个鬼影子都没有——可谁能想到，就这么个不起眼的小店，上个月愣是被一条差评给整成了网红。
灶台上的火苗蹿得老高，小孟抄起铁锅开始翻炒茄子。汗珠子顺着他的下巴颏往下滴，后背上早就洇出一大片汗渍。"得嘞，今儿个又是个桑拿天。"他抹了把脸，瞥见墙角堆着的几颗西红柿，突然想起上个月那场莫名其妙的走红。那会儿店里挤得跟春运火车站似的，现在倒好，总算能喘口气了。
从杭州专程赶来的拍客正举着手机拍他炒菜，镜头都快怼到锅里头了。小孟也不恼，该翻勺翻勺，该颠锅颠锅。"老铁们看好了啊，咱这茄子可是实打实的农家货。"他冲着镜头咧嘴一笑，锅铲在铁锅上敲出当当响。直播间里立马飘过一串弹幕："孟哥实在人！""这颠勺手法专业啊！"
外间选菜区摆着八个不锈钢盆，清一色的素菜。西红柿炒蛋金黄油亮，茄子泛着酱色的光，菜花上还沾着水珠子。小孟把最后一道醋溜白菜盛进盆里，撩起围裙擦了擦手。四点五十分，他搬出折叠桌往门口一支，这场五块钱管饱的盛宴就算开场了。
"孟老板，今儿个有肉末没？"穿工装裤的中年男人扒着门框问。小孟摇摇头："老哥对不住，咱这儿规矩您懂的。"那人也不恼，掏出五块钱纸币往纸箱里一扔，抄起盘子就盛了冒尖的米饭。这场景要是搁在上个月，后头起码得排二十号人。那会儿有扛着长枪短炮的主播，有拎着保温桶来"考察"的同行，还有举着自拍杆的姑娘们，挤得巷子里的电动车都过不去。
直播间的观众问他为啥不涨价，小孟把手机支架往槐树杈上一挂："您这话说的，农民工兄弟吃得起山珍海味？"树荫底下蹲着三个穿反光背心的外卖员，正把菜汤往米饭里拌。其中有个戴眼镜的小哥抬起头："孟哥，俺们站长说你这儿是良心买卖。"小孟从冰柜里拎出几瓶矿泉水递过去："大热天的，哥几个别噎着。"
后厨的排风扇嗡嗡响着，吹出来的风都是热的。小孟算过账，这买卖要是把自个儿的人工费也算进去，那真是裤衩都得赔掉。可看着那个总来吃饭的环卫工大妈，他又觉得这五块钱里装着比钱更金贵的东西。有回大妈塞给他一兜子自家腌的咸菜，他转手就分给了常来的几个建筑工人。
太阳西斜的时候，巷子口来了辆保时捷。穿polo衫的男人举着手机在店门口转悠半天，最后要了份米饭配炒青菜。"兄弟，你这商业模式不行啊。"那人边拍视频边摇头。小孟正给炒锅补油，头都没抬："您要觉得不行，隔壁有家米其林。"直播间里顿时笑炸了锅，弹幕刷得比炒锅里的火苗还旺。
天色擦黑，最后一份菜见了底。小孟把剩下的半盆西红柿炒蛋倒进塑料袋，系好挂在门把手上——这是给巷子口流浪猫留的宵夜。收摊时他瞅了眼手机，后台又有十几条带货合作私信。"净整这些虚头巴脑的。"他划拉着屏幕直咂嘴，"真要带
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